正午的日頭到底沒能敵過秋風，老舊小區(qū)改造工地的鐵皮圍擋被刮得嘩嘩響，空氣里滿是干冷的味道。就在這時，隔壁“張記飯館”的玻璃門“吱呀”一聲被推開，一股暖烘烘的漿水酸香順著門縫涌出來，瞬間驅散了寒意。這醇厚的香氣混著街道上的車鳴聲，鉆進工人師傅們沾著灰漿的衣領里——剛把地下排水管回填好、圍爐管裝完，往飯館里一坐，成了大伙此刻最盼的事。

飯館老板張嬸是小區(qū)老住戶，擦桌子的手麻利得很，見工人師傅們進來，嗓門亮堂堂的：“知道你們埋管子、裝圍爐管累得慌，特意多熬了會兒漿水，熱乎著呢！”她的漿水缸擺在后廚門口，是個粗陶壇子，里面泡著當季的芹菜和包菜，用的還是咱小區(qū)常喝的自來水“養(yǎng)”著，酸得醇厚不嗆人。面條是后廚現搟的，煮得筋道不坨，撈進白瓷碗里，澆上琥珀色的漿水，再挖一勺自家炸的油潑辣子，撒把切碎的韭菜，熱氣裹著酸香，剛端上桌就讓人直咽口水。

最先坐下的是管道工老趙，他剛從小區(qū)地下管溝里爬出來，工裝上還帶著寒氣。“張嬸，來兩大碗，多擱點漿水！”他端起碗先喝了一大口，凍得發(fā)紅的臉頰漸漸緩了過來，瞇著眼笑：“這一口下肚，從里往外暖和！”說著夾起一筷子面，呼嚕嚕往嘴里送，面條裹著漿水，嚼著格外有勁兒。

不一會兒，小飯館就坐滿了人。焊工小李跟幫著抬圍爐管的王哥對著面碗，邊吃邊聊上午裝管子時的趣事——小李說剛焊完最后一段圍爐管，手套都被燙出個小窟窿；王哥接話，回填排水管時特意多夯了兩下，就怕往后路面沉降。負責清運管溝廢土的師傅也端著碗湊過來，說今天把最后一段排水管的土回填完，接下來就能等著鋪新路了。漿水面的酸香里，混著談笑聲、筷子碰碗的脆響，還有遠處偶爾傳來的敲打聲，把小飯館填得滿滿當當，全是實在的煙火氣。

張嬸收拾碗筷時總跟人念叨：“以前咱小區(qū)供暖管老舊，冬天屋里不暖和，外墻還透風。現在你們來了，管道換了新的，保溫做扎實了，往后冬天肯定暖和多嘍！”這漿水面不貴，十五塊錢一碗管飽，卻最懂干活人的胃——抵得住深秋的寒風，化得開滿身的寒氣，連想著接下來要干的活計，好像都被這口熱乎氣熨帖得有了勁兒。

日頭往西斜了些，風刮得更緊了。工人們放下碗，跟張嬸打聲招呼，又拿起工具往工地走。飯館后廚里，張嬸把漿水缸蓋好，壇子里的芹菜還在水里輕輕晃著，等著明天一早，再給這群給老小區(qū)“添暖意”的人，端出一碗又一碗的溫熱與踏實。